تاثیر سختی مواد غذایی بر کارایی و عملکرد آبمیوه گیری برقی

در شرایط کنونی توجه گسترده به تغذیه سالم، آبمیوه گیری برقی به یک وسیله الکتریکی ضروری در بسیاری از آشپزخانه های خانه تبدیل شده اند. در میان آنها، آبمیوه گیری پاور به دلیل کارایی بالا، راحتی و چندکاره بودن مورد توجه بسیاری از مصرف کنندگان قرار گرفته است. با این حال، در کاربرد واقعی، مصرف‌کنندگان اغلب متوجه می‌شوند که تفاوت‌های قابل‌توجهی در تأثیرات مواد با سختی متفاوت هنگام آب‌گیری، به‌ویژه از نظر راندمان آب‌گیری و عملکرد آبمیوه‌گیری وجود دارد.

همبستگی بین سختی مواد تشکیل دهنده و راندمان آب گیری
راندمان آبمیوه گیری به توانایی آبمیوه گیری برای تکمیل عملیات آب میوه گیری در یک واحد زمان اشاره دارد. در Power Juicer، سطح راندمان آبمیوه گیری مستقیماً بر زمان انتظار کاربران برای دریافت آبمیوه تأثیر می گذارد. سختی مواد یکی از عوامل مهم موثر بر راندمان آب میوه گیری است.
برای موادی با سختی بالاتر، مانند هویج و سیب، ساختار فیبر داخلی آنها نسبتاً محکم است، بنابراین آبمیوه‌گیری باید فشار بیشتر و زمان بیشتری را اعمال کند تا به طور موثر آب را خارج کند. این بدون شک حجم کاری آبمیوه گیری را افزایش می دهد و در نتیجه راندمان آبمیوه گیری را کاهش می دهد. در عملکرد واقعی، کاربران ممکن است متوجه شوند که هنگام استفاده از Power Juicer برای پردازش چنین موادی، صدای در حال اجرا دستگاه نسبتاً بلند است و فرآیند آبمیوه گیری نیز زمان‌برتر است.
به طور نسبی، موادی با سختی پایین‌تر، مانند هندوانه و انگور، ساختار فیبر داخلی شل‌تر و محتوای آبغوره‌تری دارند، بنابراین آبمیوه‌گیری هنگام پردازش این مواد می‌تواند راحت‌تر آب‌گیری کند. راندمان عصاره گیری چنین موادی معمولاً بالاتر است و کاربران می توانند سریعتر از آب میوه تازه لذت ببرند.

رابطه بین سختی مواد تشکیل دهنده و عملکرد آبمیوه
بازده آب میوه به نسبت بین مقدار آبمیوه استخراج شده از ماده تشکیل دهنده توسط آبمیوه گیری و وزن کل ماده اشاره دارد. در پاور آبمیوه گیری، بازدهی مستقیماً نشان دهنده ظرفیت آبمیوه گیری آبمیوه گیری و کیفیت آبمیوه است.
سختی مواد نیز تأثیر قابل توجهی بر عملکرد آبمیوه دارد. برای مواد با سختی بالاتر، به دلیل فشردگی ساختار الیاف داخلی آنها، اغلب برای آبمیوه گیری سخت است که تمام آب میوه را در طول فرآیند استخراج به طور کامل خارج کند و در نتیجه آب میوه نسبتاً کمی دارد. علاوه بر این، چنین موادی مستعد تولید تفاله بیشتر در طول فرآیند آبمیوه گیری هستند که بیشتر بر بهبود عملکرد آبمیوه تأثیر می گذارد.
برعکس، برای موادی که سختی کمتری دارند، به دلیل شل بودن ساختار الیاف داخلی آنها، محتوای آب میوه بیشتر است و آبمیوه‌گیری می‌تواند در طول فرآیند استخراج، آب میوه را به‌طور کامل‌تری بفشارد، بنابراین آبمیوه‌گیری معمولاً بیشتر است. آب گرفته شده از این نوع مواد نه تنها طعم تازه تری دارد، بلکه دارای مواد مغذی غنی تری نیز می باشد.