هنگام انتخاب آبمیوه گیری، قدرت آن چه تاثیری بر کیفیت آبمیوه دارد

با توجه بیشتر و بیشتر مردم به مفهوم تغذیه سالم، آبمیوه گیری به یک وسیله ضروری در آشپزخانه های مدرن خانوادگی تبدیل شده است. کیفیت آب میوه نه تنها به ترکیبات انتخاب شده، بلکه به عملکرد آبمیوه گیری نیز بستگی دارد. در میان بسیاری از عواملی که بر کیفیت آبمیوه تأثیر می‌گذارند، قدرت یک نکته کلیدی است.

تاثیر مثبت آبمیوه گیری های پرقدرت بر کیفیت آبمیوه
ظرفیت پردازش مواد تشکیل دهنده برتر
آبمیوه گیری پرقدرت سرعت بالاتر و قابلیت برش قدرتمندی دارند که آنها را در پردازش انواع مختلف مواد عالی می کند. برای میوه های سفت (مانند سیب و گلابی) و سبزیجات غنی از فیبر (مانند هویج و چغندر)، آبمیوه گیری های پرقدرت می توانند به سرعت آنها را بشکنند و به طور موثر آب و مواد مغذی بیشتری آزاد کنند. در مقابل، آبمیوه‌گیری‌های کم مصرف ممکن است هنگام پردازش این مواد بی‌قدرت به نظر برسند، و در نتیجه سرعت استخراج آب‌میوه‌گیری کمتری داشته باشند که بر کیفیت آب‌میوه نهایی تأثیر می‌گذارد.
کاهش اکسیداسیون و از دست دادن مواد مغذی
آبمیوه گیری های پرقدرت می توانند زمان تماس بین آبمیوه و هوا را از طریق هم زدن سریع به میزان قابل توجهی کاهش دهند و در نتیجه خطر اکسیداسیون را کاهش دهند. اکسیداسیون نه تنها باعث تغییر رنگ آب میوه می شود، بلکه ممکن است باعث از بین رفتن مواد مغذی مهمی مانند ویتامین C شود. مطالعات نشان داده اند که هر چه زمان تماس بین آب میوه و هوا در طول فرآیند تولید کوتاهتر باشد، میزان ماندگاری آن بیشتر می شود. مواد مغذی بنابراین، انتخاب یک آبمیوه گیری پرقدرت می تواند به طور موثرتری ارزش غذایی آب میوه را حفظ کند.
حتی اثر ترکیبی
آبمیوه‌گیری‌های پرقدرت می‌توانند به یک اثر ترکیبی یکنواخت‌تر دست یابند و اطمینان حاصل کنند که مواد مختلف می‌توانند پس از مخلوط شدن بهتر با هم مخلوط شوند و از لایه‌بندی یا ته نشینی اجتناب شود. حتی مخلوط کردن نه تنها طعم آبمیوه را بهبود می بخشد، بلکه تضمین می کند که هر جرعه می تواند یک تجربه طعم ثابت را ارائه دهد. این امر به ویژه برای مصرف کنندگانی که به دنبال نوشیدنی های با کیفیت بالا هستند بسیار مهم است.
طعم و بافت بهبود یافته است
آبمیوه‌گیری‌های پرقدرت می‌توانند مواد را ریزتر آسیاب کنند و دانه‌بندی و فیبر موجود در آب را به میزان قابل توجهی کاهش دهند و نوشیدنی را نرم‌تر کنند. این امر به ویژه برای تهیه نوشیدنی هایی مانند میلک شیک و اسموتی بسیار مهم است، زیرا طعم این نوشیدنی ها اغلب به ظرافت مواد بستگی دارد. آبمیوه ای که با آبمیوه گیری های پرقدرت تهیه می شود طعم ملایم و مطبوع تری دارد.

تاثیر منفی آبمیوه گیری های کم مصرف بر کیفیت آبمیوه
به نظر می رسد آبمیوه گیری های کم مصرف اغلب قادر به کنترل مواد سفت یا غنی از فیبر نیستند. این ممکن است منجر به آسیاب ناکافی مواد، کاهش قابل توجه استخراج آب شود و نوشیدنی نهایی ممکن است نازک به نظر برسد و طعم غنی نداشته باشد. این نه تنها بر طعم آبمیوه تأثیر می گذارد، بلکه ارزش غذایی آن را نیز کاهش می دهد.

عدم طعم و بافت
از آنجایی که آبمیوه گیری های کم مصرف نمی توانند مواد را به طور کامل تجزیه کنند، آب نهایی ممکن است فیبر و دانه بندی بیشتری را حفظ کند که بر نرمی و طعم نوشیدنی تأثیر می گذارد. هنگامی که مصرف کنندگان از آبمیوه لذت می برند، اغلب احساس دانه بندی ناراحت کننده ای می کنند که تجربه کلی نوشیدنی را کاهش می دهد.